Recette de cookies sans gluten et sans lactose : apprenez à les réaliser avec la recette facile et simple.
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Ingrédients
| Ingrédients | Quantité |
| de miel ou de sirop d'érable (optionnel) | 1 cuillère à café |
| de noix (optionnel) | 60 g |
| de maïzena ou farine de maïs | 180 g |
| bicarbonate | 1 pincée |
| gros sel | 1 pincée |
| vanille | 3 gouttes |
| sucre blanc | 30 g |
| œufs | 2 |
| cassonade | 80 g |
| d'amandes en poudre | 60 g |
| chocolat | 80 g |
| poudre à lever | 1 cuillère à café |
| farine de riz | 70 g |
| noisettes | 60 g |
| Difficulté | Préparation | Cuisson | Temps total |
| Facile | 30 min | 10 min | 40 min |
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez la poudre d’amande et mélangez.
- Ajoutez le bicarbonate, la levure chimique, l’extrait de vanille, les pépites de chocolat, les noisettes, les noix et l’huile.
- Enfin, ajoutez les farines et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse. Si elle reste collante, vous pouvez ajouter un peu de farine de riz.
- Une fois la préparation terminée, prenez une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Avec la pâte, formez des petites boules d’environ 23 g chacune, pas plus grosses que la taille d’une balle de ping-pong.
- Enfournez-les une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les côtés.
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